Жареный баклажан с базиликом

Name: Жареный баклажан с базиликом
Ingredients: Баклажан; Сухой базилик; Сладкий перец; Помидор; Острый перец; Чеснок; Свежий перец; Масло; Соль; Сахар; Уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра

#заготовки #наскоруюруку #ужин #салат #закрутки

Ингредиенты

Баклажан 6 кг
Сухой базилик 1 ст.л
Сладкий перец 1 кг
Помидор 2 шт
Острый перец 1 стручок
Чеснок 10 зубчиков
Свежий перец
Масло 1,5 стакана
Соль 2 ст.л
Сахар 1 стакан
Уксус 9% 0,5 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажан нарезать кружочками присыпать солью и оставить на 20 минут, далее сполоснуть и обсушить салфеткой. Обжарить с двух сторон до полуготовности. В блендере измельчить помидоры, острый перец, чеснок и смешать со сладким перцем(его порезать соломкой). Влить в эту массу растительное масло которое осталось от жарки, уксус, сахар, соль и довести до кипения. Далее выложить в соус жареные баклажаны и тушить 5-7 минут и добавить базилик, перемешать и выключить плиту.

Разложить по стерильным банкам и закатать. Приятного аппетита!!!

...