Коврижка

Name: Коврижка
Ingredients: Смесь орехов миндаль, кешью, фундук; Кокосовая стружка; Цукатов; Изюм; Приправы для пряников; Цедра апедьсина; Сахарной пудры; Лимонный ликер + ром; Муки; Сухих дрожжей; Сахара; Теплого молока; Размягченного сливочного масла; Яйцо; Соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор _svetlana_glowfly_

Ингредиенты

Смесь орехов миндаль, кешью, фундук 250 г
Кокосовая стружка 100 г
Цукатов 200 г
Изюм 200 г
Приправы для пряников 0,5 ч. л.
Цедра апедьсина
Сахарной пудры 150 г
Лимонный ликер + ром 60 мл
Муки 300 г
Сухих дрожжей 1,5 ч. л.
Сахара 1 ст. л.
Теплого молока 125 мл
Размягченного сливочного масла 75 г
Яйцо 1
Соли 1 щеп.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ингредиенты для начинки смешать, добавить сахарную пудру, ликер, ром, специи, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и оставить на несколько часов пропитываться ароматом.

Муку просеять в подогретую миску, посередине сделать углубление и положить раскрошенные дрожжи, добавить сахар, немного молока и муки и замесить опару. Накрыть полотенцем, оставить подходить на 15 минут. В опару добавить оставшееся молоко, масло, яйцо, соль и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет отставать от краев миски. Оставить тесто на 30 минут подходить до увеличения вдвое.

Перемешать с фруктовой массой, разделить тесто на 2 части, сформовать коврижки и положить на смазанный противень на 20 минут. Смазать водой и выпекать в течение 1 часа в духовке, нагретой до 200-220 С.

Готовые коврижки полностью остудить и поместить в прохладное сухое место. Коврижки подавать к столу не ранее, чем через неделю. Хранить их можно несколько недель. А можно и не ждать, а есть сразу))))

...