Русская кухня Выпечка

Коврижка

Name: Коврижка
Ingredients: смесь орехов миндаль, кешью, фундук; кокосовая стружка; цукатов; изюм; приправы для пряников; Цедра апедьсина; сахарной пудры; лимонный ликер + ром; муки; сухих дрожжей; сахара; теплого молока; размягченного сливочного масла; яйцо; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор _svetlana_glowfly_

Ингредиенты

смесь орехов миндаль, кешью, фундук 250 гр
кокосовая стружка 100 гр
цукатов 200 гр
изюм 200 гр
приправы для пряников 0.5 чл
Цедра апедьсина
сахарной пудры 150 гр
лимонный ликер + ром 60 мл
муки 300 гр
сухих дрожжей 1,5 ч.л
сахара 1 ст л
теплого молока 125 мл
размягченного сливочного масла 75 гр
яйцо 1
соли Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Ингредиенты для начинки смешать, добавить сахарную пудру, ликер, ром, специи, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и оставить на несколько часов пропитываться ароматом.

Муку просеять в подогретую миску, посередине сделать углубление и положить раскрошенные дрожжи, добавить сахар, немного молока и муки и замесить опару. Накрыть полотенцем, оставить подходить на 15 минут. В опару добавить оставшееся молоко, масло, яйцо, соль и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет отставать от краев миски. Оставить тесто на 30 минут подходить до увеличения вдвое.

Перемешать с фруктовой массой, разделить тесто на 2 части, сформовать коврижки и положить на смазанный противень на 20 минут. Смазать водой и выпекать в течение 1 часа в духовке, нагретой до 200-220 С.

Готовые коврижки полностью остудить и поместить в прохладное сухое место. Коврижки подавать к столу не ранее, чем через неделю. Хранить их можно несколько недель. А можно и не ждать, а есть сразу))))

...