Селедка под шубой по принципам Лазерсона

Начало стандартное.картошку свеклу отварить мундире, почистить, потереть на крупной терке. Лук, селедку мелко нарезать. Я лук ошпариваю кипятком, чтобы не было запаха.

Принцип Лазерсона в том, что первым слоем надо класть картошку.она, пропитываясь, становится прочной подложкой и своеобразным фундаментом для всего салата. Картошку я поливаю маслом из-под селедки (в моем случае я уверена в качестве и вкус масла).

Далее - лук,селедка, майонез, свекла, майонез. Финальный слой майонеза наношу перед подачей.