Куриные маффины

Я брала куриную грудку на кости с кожей.Признаю только домашний фарш.Отделяем филе от кости (косточки с небольшим количеством мяска можно оставить на лёгкий куриный суп)

Очищаем луковицу, режем на несколько частей.И вместе с филе перемалываем в мясорубке.

Добавляем соль, перец и приправу хмели-сунели.Кладем ст. ложку майонеза (можно и без него или заменить сметаной)и тщательно перемешиваем.

Берём селиконовые формы,и в каждую кладём по столовой ложке с горкой нашего фарша.Мокрой ложкой разравниваем поверхность маффина,и кладём в стеклянную форму.И так проделываем с каждой формочкой.

Затем наливаем в стеклянную форму воду,примерно до середины маффина и отправляем в духовку.Включаем нижний разогрев на 250 градусов и готовим 20 минут.Затем убавляем до 160 гр и готовим на верхнем и нижнем подогреве 15 минут.По истечению времени, выключаем.

Берём два пластика сыра,делим каждый на 6 частей и кусочек кладём на маффин.Оставляем в духовке минут на 7-10.Сыр успеет расплавится.Для тех кто любит корочку можно немного раньше положить сыр и не выключать духовку.Главное не передержать филе в духовке,иначе получится сухое.Количество ингредиентов указано на 12 маффинов)) Всем приятного аппетита)