Блюда с мясом Блюда с маслинами

Курица "по-пиратски"

Name: Курица "по-пиратски"
Yield: 6
Ingredients: Куриные голени 6 шт; Молодой картофель (средней величины) 6 шт; Шампиньоны 8 шт; Лук репчатый 1 шт; Сельдерей 2 стебля; Помидоры 2 шт; Масло растительное 30 мл; Масло оливковое 20 мл; Вино белое сухое 150 мл; Соль, перец по вкусу; Сахар 1 шепотка; Прованские травы 1 щепотка; Маслины черные без косточек 50 г; Зелень для подачи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Агапова 🏃‍♂️

Вкусное, сытное блюдо для обеда выходного дня. Называется "по-пиратски" потому, что...

1 час 30 минут

Ингредиенты

Куриные голени 6 шт

Молодой картофель (средней величины) 6 шт

Шампиньоны 8 шт

Лук репчатый 1 шт

Сельдерей 2 стебля

Помидоры 2 шт

Масло растительное 30 мл

Масло оливковое 20 мл

Вино белое сухое 150 мл

Соль, перец по вкусу

Сахар 1 шепотка

Прованские травы 1 щепотка

Маслины черные без косточек 50 г

Зелень для подачи

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриные голени вымыть и обсушить бумажным полотенцем. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить голени с двух сторон до золотистой корочки, посолить и поперчить по вкусу. Готовые голени выложить на тарелку.

Молодой картофель хорошо вымыть и не очищая от кожицы, нарезать на дольки, обжарить в той же сковороде, где жарилась курица.

Лук и сельдерей, очистить, лук нарезать кубиками, а сельдерей ломтиками, добавить их к обжаренному картофелю, обжарить все вместе минуты 3.

Шампиньоны очистить, вымыть и нарезать на 4 части, добавить к картофелю с луком и сельдереем, обжарить все вместе минут 5.

Помидоры нарезать ломтиками и добавить в сковороду, посолить парой щепоток соли, выложить в овощи курицу, добавить одну щепотку сахара, маслины, оливковое масло, вино, прованские травы, сверху положить листья сельдерея, накрыть крышкой и протушить все вместе минут 20 на медленном огне.

Через 20 минут выключить огонь, дать постоять под крышкой минут 5, убрать листья сельдерея и можно подавать, при подаче посыпать мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита!