Маффины с курицей,грибами и фасолью

Лук и грибы мелко нарезать и обжарить на сковородке.

Добавить морковь,натертую на терке, и,нарезанный кубиками,сельдерей. Куриную грудку мелко порезать и также добавить на сковородку,обжаривать,пока мясо не "побелеет".

Добавить фасоль и перемешать.

Муку соединить с разрыхлителем,специями и зеленью.

В йогурт добавить кипяченой воду,доведя объем жидкости до 200 мл,вбить два яйца и добавить 4 ст.л. оливкового масла,хорошо перемешать.

Муку смешать с овощами и влить жидкую смесь,быстро все перемешать.

Формы смазать маслом,заполнить смесью на 2/3 и поставить в разогретую до 190-200 градусов духовку,можно посыпать семечками...Выпекать 25-30 мин.

Положить сверху ломтик сыра(или посыпать тертым)и еще чуть-чуть подержать в духовке,пока сыр не расплавится.

Готовые маффины достать из духовки,немного остудить и вынуть из формы.

Приятного аппетита!!