Тарталетки с творожным кремом

Взбиваем яйца с сахарной пудрой.

В муку добавляем соду. Масло мягкое (не теплое) перетираем с мукой в крошку.

Добавляем в крошку взбитые яйца и замешиваем тесто. При необходимости увеличиваем или уменьшаем кол-во муки(она у всех разная). Завернуть тесто в пленку и убираем в холодильник минимум на 1 час.

Тесто подошло. Раскатываем пласт, вырезаем кружочки подходящие по размеру к вашей форме, и формируем тарталетки. Выпекать в разогретой до 180° духовке 15-20 мин.

Готовим крем. Масло взбить до пышности, добавить сахарную пудру, перемешать.

Творог смешать со сгущенкой и измельчить в блэндере(можно протереть через сито) до однородного состояния без комочков (масса напоминает творожное пюре)

Перемешать масло с творожной массой лопаткой, или миксером на самой низкой скорости. Все крем готов. При желании можно покрасить крем пищевым красителем.

Готовый крем выкладываем в кондитерский рукав и отсаживаем крем в остывшие тарталетки.

Вот и все десерт готов! По желанию можно украсить ягодами и фруктами или сахарной посыпкой, а можно оставить и так!

Приятного аппетита!😋