Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кучмачи в казане на костре

Name: Кучмачи в казане на костре
Yield: 2
Ingredients: Куриных сердец; Куриных желудков; Куриной печени; Большие луковицы; Соль, перец черный молотый; Кинза, базилик,; Кориандра; Перец острый чили; Чеснок; Красного сухого вина, бокал; Воды; Хмели сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор prostye_rezepty

#календарь

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории190

0 %

Белки

26 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

4 г

0 %

Сахар

2 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

375 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Куриных сердец 1 кг
Куриных желудков 1 кг
Куриной печени 1 кг
Большие луковицы 2
Соль, перец черный молотый 20 горош.
Кинза, базилик,
Кориандра 20 горош.
Перец острый чили
Чеснок 4 зуб.
Красного сухого вина, бокал
Воды 1 стак.
Хмели сунели

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук порезать кубиками, сердце режем пополам, желудки на 3 части, печень можно класть крупными кусками, предварительно всё это хорошо очистить от жировых плевок !!!

Ставим казан на огонь, наливаем 120 гр. Масла. Обжариваем лук до золотистого цвета и достаем на отдельную тарелку он нам скоро понадобится !!!

Закладываем желудки, они готовятся дольше всего, обжариваем пока не поменяют цвет на белый(4-5 мин)

Добавим туда сердечки (3-4мин) всё хорошо перемешиваем и добавляем 🍷 и воду, перемешиваем и оставляем на 20-25 мин пока вся влага не выпариться!

Займёмся заправкой: чеснок, перец острый, перец горошком, кориандр, пол чайной ложки соли крупной. Всё это тщательно перетереть в ступе !!!!

Влага почти выпарилась, присолим, поперчим, добавим печень, лук который нас уже заждался, и нашу заправку !!; Всё хорошо перемешиваем, добавим хмели сунели!!! Пять минут и можно подавать на стол !!! Украсим зернами граната, очень выделит вкус !!;;;;; И зеленью !

Подавать с пылу с жару !!!! Приятного аппетита вам желают #prostye_rezepty

...