Жареный молодой картофель с лисичками в казане на костре

Name: Жареный молодой картофель с лисичками в казане на костре
Yield: 6
Ingredients: Лисички 1 кг; Молодой картофель 1,5 кг; Лук репчатый 2 шт; Сметана 15% 400 гр; Чеснок 5 зубчиков; Зелень: укроп, петрушка; Соль, перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное 300 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Кириевская

Ингредиенты

Лисички 1 кг

Молодой картофель 1,5 кг

Лук репчатый 2 шт

Сметана 15% 400 гр

Чеснок 5 зубчиков

Зелень: укроп, петрушка

Соль, перец чёрный молотый по вкусу

Масло растительное 300 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Казан на 10 л. Приготовить заранее сметанный соус. В глубокой ёмкости смешать сметану, соль, чеснок, пропущенный через пресс и мелко нарезанную зелень.

Разморозить лисички при комнатной температуре. Разжечь огонь под казаном, влить половину растительного масла. Обжарить грибы минуты 3, добавить лук, нарезанный мелким кубиком. Обжарить минут 5. Выложить грибы с луком в глубокую ёмкость, отложить в сторону.

Картофель очистить, нарезать крупным кубиком. В казан влить оставшееся растительное масло, выложить картофель. Жарить на сильном огне до румяной корочки. Вернуть грибы с луком в казан, посолить, поперчить, добавить соус, перемешать. Тушить под крышкой минут 10, огонь ниже среднего.