Мини пицца из бубликов

Бублики или баранки можно взять любые, главное с большим отверстием. Чем больше отверстие, тем лучше. Если взять маленькие бублики (баранки), то будет не совсем удобно делать пиццу. Чтобы начинка не выпадала из бублика, нужно сделать "дно" тоже из бублика. Для того, чтобы сделать "дно" одного бублика, понадобится половина бублика. Распределяем бублики, которые останутся целыми, в одну емкость, а те, которые будем ломать и делать их них "дно", - в другую.

Бублики, из которых будем делать "дно", заранее заливаем молоком (примерно на 40 минут). Остальные пока не заливаем, а то они сильно размокнут. Можно использовать совершенно разную начинку или действовать строго по рецепту. Для начинки колбасу (вареная или сосиски, в крайнем случае - мясо) натираем на терке или нарезаем мелкими кубиками. Сыр огурец натираем на крупной терке. Помидор нарезаем кубиками.

Соединяем сыр, колбасу, огурец и помидор. Добавляем несколько ложек майонеза, чтобы смешать все ингредиенты. (По желанию можно добавить нарезанные оливки и жареные грибы. Иногда даже добавляют резаный лук).

Отжимаем ломаные размокшие бублики, откинув на металлическое сито, чтобы просто удалить лишнюю жидкость. Разминаем бублики вилкой. Тем же молоком заливаем оставшиеся бублики наполовину. Оставляем на 5 минут, а потом нужно перевернуть, чтобы с другой стороны они тоже размокли.

Выкладываем бублики на противень с пергаментной бумагой. Закладываем в бублик 0,5 ч. ложки размокших бубликов. Распределяем с помощью ложки, проводя ею по дну. Смазываем дно кетчупом. В середину закладываем начинку, не жалея. Отправляем мини-пиццы в бубликах в разогретую духовку, чтобы расплавился сыр (минут на 10). Мини пицца готова! Получается вкусно и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

Полный видеорецепт смотрите на https://youtu.be/RAW2MoaESEQ