Блины с припеком

Подготовим необходимые ингредиенты. На слабом огне нагреть кефир, добавить соль, сахар и греть минуты 2-3, до теплого состояния, но не больше.

Добавить соду, размешать. Масса начнет увеличиваться в объеме в несколько раз. Выключить огонь. Добавить яйца, размешать. Убрать с плиты и частями просеять муку в кефирную массу.

Перемешать до однородности. Влить теплое молоко, перемешать и пропустить через сито, чтобы убрать все комочки.

Сосиски нарежьте кружками. Петрушку промойте и обсушите. Отделите листики. Смажьте сковороду растительным маслом. Выложите рисунок на дне, аккуратно залейте тестом и быстрыми круговыми движениями распределите по всему дну.

Жарьте блин на среднем огне около 1 минуты, чтобы нижний слой теста зарумянился, а верхний схватился. Теперь лопаткой аккуратно переверните блин на другую сторону и продолжайте обжаривать в том же режиме. Эти блины не нужно смазывать маслом после приготовления. Просто дать им остыть и они станут мягкими!

Блины с припеком готовы. Подавать блины можно со сметаной. Приятного аппетита!