Картофельные шарики с сыром

Name: Картофельные шарики с сыром
Ingredients: - Пюре картофельное 500 г; - Яйцо куриное 3 шт; - Грудинка или Ветчина 150 г; - Чеснок 3 зуб; - Мука пшеничная 2 ст. л.; - Сыр твердый 100 г; - Соль по вкусу; - Специи по вкусу; - Сухари панировочные 10 ст. л.; - Масло подсолнечное (для жарки) 200 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

#КП_картошка Хотите порадовать и удивить своих родных и близких? Тогда этот рецепт для...

Ингредиенты

- Пюре картофельное 500 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Грудинка или Ветчина 150 г
- Чеснок 3 зуб
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Сыр твердый 100 г
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Сухари панировочные 10 ст. л.
- Масло подсолнечное (для жарки) 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вначале чистим и отвариваем картофель в подсоленной воде. Сливаем воду и разминаем в картофельное пюре(молоко и масло не добавляем!!!). Отставляем в сторону и даём остыть.

В остывшее пюре вбиваем одно яйцо, добавляем мелко нарезанную грудинку, через чесночный пресс выдавливаем чеснок, всыпаем копчёную паприку, муку, чёрный перец и тщательно перемешиваем в однородную массу.

В глубокой миске слегка взбиваем 2 яйца с щепоткой соли, в другую миску всыпаем панировочные сухари. Формируем картофельные шарики. Набираем столовой ложкой картофельную смесь, выкладываем на ладонь, формируем лепёшку, в центр кладём нарезанный кубиком сыр и скатываем шарик(сыр должен быть внутри). Опускаем шарик в яйцо, затем обваливаем в сухарях и плотно прижимаем их к шарику и ещё раз в яйцо и сухари. Точно так же делаем остальные шарики.

На плите разогреваем в сотейнике масло и выкладываем шарики, обжариваем до румяной корочки. Кушать горячими) Более подробно смотрите в видео: