Кексы на эклерном тесте со сметанным кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина @galina_recept 🇰🇿
#КП_выпечка #бомба #попсокет
Готовила кексы, на непростом тесте, как обычно делают....
Ингредиенты
- Тесто:
- Вода 130 г
- Молоко 130 г
- Масло сливочное 80 г
- ст.л Сахар 1
- ч.л Соль 1/2
- Ванилин
- Мука 150 г
- Яйца 3-4 шт
- Крем:
- Сметана 25% 200 г
- ст.л Сахарная пудра 4
- ст.л Крахмал кукурузный 2
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
Воду, молоко, масло, сахар, соль и ванилин смешиваем в сотейнике и доводим до кипения. Затем вводим муку. Постоянно перемешиваем, чтобы тесто было однородным без комков. Завариваем тесто около трёх минут.
Перекладываем тесто в чашу и по одному вводим яйца.
Тесто должно получится однородным, гладким, не жидкое.
2
Форму для кексов смазываем растительным маслом. Кондитерским мешком заполняем формы почти до верха. Отправляем в духовку при 200* на 20-25 минут.
Остывшие кексы наполняем кремом.
3
Для крема все ингредиенты хорошо перемешиваем венчиком.
Наполненные кексы отправляем ненадолго в холодильник для того, чтобы крем немного схватился.
Кексы можно украсить по желанию.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97716
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
Здравствуйте, Галина! Скажите, зачем в креме присутствует крахмал? Ведь крахмал набухает и загущает продукт только при нагревании. Может у вас...
17 апреля 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!