Картошка жареная с сушеными лесными грибами

Обязательное условие перед готовкой – тщательно промыть грибы, особенно это касается сушеных грибом, так как перед заготовкой их вообще не моют, и на них может остаться немного песка или земли. Промываем сушеные грибы под проточной водой. Заливаем грибы кипятком и оставляем на 30-40 минут. Затем воду от грибов процеживаем через ситечко, а грибы тщательно промываем под проточной водой.

Нарезаем лук полукольцами. В сковороде разогреваем 1 ст.ложку растительного масла и обжариваем лук на среднем огне 3 мин., затем добавляем набухшие грибы и жарим их 10-15 мин. За 5 минут до готовности солим и перчим по вкусу.

Нарезаем картофель и обжариваем его (время жарки зависит от сорта картофеля). За несколько минут до готовности солим картофель по вкусу и добавляем обжаренные с луком грибы. Жарим, помешивая картофель минут 5-7 до легкой хрустящей корочки. При необходимости можно добавить еще немного масла, чтобы картофель и грибы не подгорали. Картофель с грибами готов. Приятного аппетита!

Полный видеорецепт смотрите на https://youtu.be/O31Q2lSFMVo