Русская кухня Завтрак

Кукурузные оладьи с острым маслом

Name: Кукурузные оладьи с острым маслом
Yield: 6 порций
Ingredients: лука-порея; консервированной кукурузы; зеленого лука; яйца; кокосового молока; муки; разрыхлителя для теста; Соль; Топленое масло; Для острого масла:; сливочного масла; средний пучок кинзы; зелёный перец чили; Сок и цедра одного лайма; чеснока; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Senina

#масленица вкусные, сытные

6 порций

Ингредиенты

лука-порея 1большой стебель
консервированной кукурузы 1 банка (400 гр)
зеленого лука 3-4стебля
яйца 2
кокосового молока 100 мл
муки 170 гр
разрыхлителя для теста 1ч ложка
Соль
Топленое масло
Для острого масла:
сливочного масла 150 гр
средний пучок кинзы 1
зелёный перец чили 1
Сок и цедра одного лайма
чеснока 3-4 зубчика
соли Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовим продукты

Приготовим острое масло: сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Мелко нарезать кинзу, чеснок и очищенный от семян острый перец.

Все эти продукты сложить в миску измельчить погружным блендером, добавить сок и цедра лайма, соль и ещё раз все хорошо взбить.

Завернуть масло в фольгу в виде колбаски и убрать в морозильник.

Готовим оладьи: промыть и отрезать зеленую часть лука-порея, белую нарезать тонко полукольцами и быстро (2 минуты) протушить с 1 ст ложкой масла на среднем огне.

Переложить порей в миску, добавить зерна кукурузы без жидкости и измельчённый зелёный лук, перемешать.

Яйца взбить с кокосовым молоком и влить в миску с овощами, добавить муку смешанную с разрыхлителем, соль по вкусу. Все хорошо перемешать, тесто должно быть густое. Дать постоять 20-30 минут.