Самый весенний салат

Name: Самый весенний салат
Ingredients: киноа; небольших хурмы; гранатовых зёрен; феты или моцареллы; зелёного лука, листового салата и петрушки; французской горчицы; гранатового сока; лимонного сока; растительного масла, соль; Кольцевые формы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

Яркое лёгкое решение с киноа, хурмой, гранатом и сыром как наш ответ весеннему...

Ингредиенты

киноа 1 стакан
небольших хурмы 2
гранатовых зёрен 0,5 стакана
феты или моцареллы 100 г
зелёного лука, листового салата и петрушки По 2 ложке
французской горчицы 1 ст. ложка
гранатового сока 1 ст. ложка
лимонного сока 0,5 ст. ложки
растительного масла, соль 1 ст. ложка
Кольцевые формы

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Как обращаться с киноа, чтобы эта полезнейшая крупа не испортила, а украсила блюдо - подробно изложено в моём салате "как вам кино(а)". Отварить крупу и остудить.

Для заправки смешать гранатовый и лимонный соки, масло и французскую горчицу (можно без неё).

У граната срезать верхушечку и надрезать 4 диагонали, так гранат разделится на 8 долек и легче будет высвободить зёрна.

Хурму очистить, нарезать мелкими кубиками, то же сделать с сыром, соединить с киноа, гранатами, зеленью, посолить по вкусу. Заправить заливкой. Если планируется оформлять - то не делать слишком вязким. Т.е. дозированно заправлять, добиваясь удобной консистенции.

Для желающих оформить восьмёркой. На овальное плоское блюдо поставить кольца разного диаметра, в середину - рюмочки, длинные пробки или любые другие предметы цилиндрической формы небольшого диаметра. Вокруг маленьких форм и в пределах больших выложить салат, слегка придавливая специальной крышкой или ложкой.

Осторожно убрать внешние и внутренние рамки. Центры кругов можно оставить пустыми, а можно оформить контрастными продуктами, на Ваш вкус.

С наступающим 8-м марта поздравляю всех прекрасных дам своею восьмеркой!

...