Оладьи из зеленого горошка

Зелёный горошек (у меня было около 500 гр) разморозить, засыпать в кипящую подсоленную воду, варить минут 5. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. В миске взбить остывший горох, 2 ст.л. сметаны, 1 яйцо, соль и перец до пюреобразного состояния. Добавить муку (50 гр) с содой (1/2 ч.л), 1 ст.л. майонеза и хорошо размешать.

Разогретую сковороду смазать растительным маслом. Ложкой выкладывать тесто, придавая круглую форму (я использовала форму для салатов). Жарить на среднем огне до зарумянивания (2-3 минуты). Переворачиваем на вторую сторону, накрываем крышкой и жарим ещё минут пять. Снимаем оладьи со сковороды и выкладываем на бумажное полотенце - чтобы убрать лишний жир.

Подготавливаем соус: смешиваем сметану и майонез в равных пропорциях, добавляем чеснок, можно добавить зелень укропа. Перемешиваем. Смазываем оладушки соусом, сверху кладём кусочек солёной рыбки и подаём на стол. Приятного аппетита 😉