Яблочные оладьи с мёдом и сухофруктами

Подготовить ингредиенты.

Смешать Яйца и сахар (я использовала блендер, можно миксером, можно в ручную)

В отдельной миске перемешать кефир с содой. Кефир должен быть обязательно тёплый! Когда добавите соду, сразу увидите как появляются пузырьки! Кефир лучше использовать жирный. Так Оладьи будут получаться более вкусными и пышными!

Кефир с содой влить в Яйца с сахаром, добавить щепотку соли и тёртые яблоки.

Яблоки натереть на крупной тёрке. Я использовалась пол большого яблоко на объём, который указан в ингредиентах. Если яблоки переложить, то может кислить (в зависимости от сорта яблок) Всю массу перемешать и оставить настояться на 20 минут в тёплом месте.

На заранее разогретую сковороду вылить тесто удобного вам размера.

Важно! ☝🏻 Первые несколько минут выпекать под закрытой крышкой!

Вот какая получается красотка и вкуснотища!!!! Сверху посыпаете сахарной пудрой, украшаете сухофруктами и поливаете мёдом!

С Масленицей!