Курица с картошкой в духовке

Курицу (у меня это были голени, но с тем же успехом можно использовать бедрышки и даже целую курицу) хорошенько промываем. Просушиваем при помощи бумажного полотенца. Солим, перчим.

В маленькой мисочке смешиваем оливковое масло, паприку, сушеный чеснок и травки. И этим маринадом тщательно обмазываем курицу.

В идеале, чтобы курица полежала в этом маринаде 4 часа. Хотя бы 1-2. Но если совсем нет времени ждать - самый край - 20 минут. Как раз пока включите духовку на 200 градусов и пока она прогревается - курица хоть немного успеет замариноваться.

Чистим картофель и разрезаем на небольшие куски. Красный лук режем на 6-8 частей. Головку чеснока можно сильно не чистить. Достаточно убрать верхний слой шелухи, разделить дольки между собой и промыть. А потом раздавить их ножом. Этого будет достаточно.

В форму для запекания выкладываем картофель. Солим, перчим. К нему добавляем лук и чеснок (прям в кожуре, он здесь нужен только для аромата). По желанию картофель можно посыпать тимьяном, розмарином или любыми другими ароматными травами. Полейте овощи оливковым маслом (буквально пару столовых ложек). Перемешайте между собой.

Сверху выкладываем замаринованную курицу и вот теперь отправляем в духовку на 30 минут. По истечению времени вытаскиваем форму с курицей и овощами из духовки. Добавляем туда разрезанные пополам томаты-черри. И обратно еще минут на 20-25 в духовку до готовности курицы и овощей.

Если хотите совсем красивую подачу, после того как блюдо будет полностью готово и вы вытащите его из духовки - украсьте свежими веточками розмарина или тимьяна. И можно есть) Приятного аппетита!))