Блинчики из гречневой муки с кремом

В миске размешать гречневую муку, соль, сахар, растительное масло, яйца и кефир. В стакан с кипятком погасить соду. Постоянно перемешивая медленно вливать кипяток в тесто. Выпекать блины на сковороде.

Приготовим крем. Банку сгущёнки погрузить полностью в кастрюлю с водой и варить 2.5 часа после закипания. Дать ей остыть. Главное в течение варки следить, чтобы банка была полностью погружена в воде. Сгущёнку я всегда беру такую, чтоб в составе было цельное молоко, иначе крем может не получиться.

Масло предварительно выложить из холодильника, чтоб оно стало мягким.

В миску положить масло и вылить варёную остывшую сгущёнку. Взбить крем миксером до загустения массы (примерно 10-15 минут на это уходит время).

Готовый блин выложить на тарелку (или на разделочную доску), смазать всю поверхность готовым кремом, посыпать кондитерским маком и скрутить в трубочку. С остальными блинами поступить также. Убрать в холодильник на 20 минут. Можно добавить фруктов, они идеально сочетаются с таким десертом. Приятного аппетита!