Тёплый салат с говяжьим лёгким

Лёгкое замочить на 2 часа в холодной воде (если замороженное - предварительно оттаять), промыть. Довести до кипения, снять пену, проварить 5 минут и слить воду. Лёгкое промыть в холодной воде, поставить варить ещё раз. Также довести до кипения, потом промыть. В следующую воду добавить соль, лавровый лист, перец горошком и варить до готовности.

Для салата лёгкое вынуть из бульона, положить в дуршлаг и поставить груз - чтобы стекла лишняя жидкость. Я оставила на ночь. Затем лёгкое порезать соломкой.

Подготовить овощи для салата. Лук и мягкие стебли укропа порезать. Лук спассеровать на растительном масле, добавить лёгкое и укроп. Обжарить на огне выше среднего до румяности лёгкого.

Салат айсберг порвать руками в миску, огурец порезать соломкой. Добавить всё в миску.

Порезать зелень укропа, заправить устричным соусом ( соевым, терияки). Перемешать. Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт - готовьте с удовольствием, оставляйте фотоотзывы и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты - мне будет очень приятно!