Оладьи из баклажана и кабачка

Name: Оладьи из баклажана и кабачка
Yield: 3
Ingredients: Баклажан 300 г; Кабачок 150 г.; Лук репка 1 шт.; Яйца 2 шт.; Мука цельнозерновая (можно любую) 2 ст. л.; Соль, перец по вкусу; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#меню #календарь #ужин Овощные оладьи всегда получаются очень вкусными и сытными....

30 минут

Ингредиенты

Баклажан 300 г

Кабачок 150 г.

Лук репка 1 шт.

Яйца 2 шт.

Мука цельнозерновая (можно любую) 2 ст. л.

Соль, перец по вкусу

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить необходимые ингредиенты. Баклажан почистить от кожуры и натереть на крупной терке. Кабачок почистить от кожуры и семян, если он не молодой. К баклажану добавить натертый на крупной терке кабачок. Посолить и дать постоять минут 5-10.

Хорошо отжать смесь баклажана и кабачка. Натереть на средней терке лук, добавить яйца и перемешайте.

Затем добавить просеянную муку и перемешайте. Оцените густоту теста (она должна напоминать густую сметану). Если тесто жидковато – добавьте еще муки. Досолить, поперчить и еще раз перемешать. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Небольшими порциями выложите в сковороду тесто и обжарьте до румяности с каждой стороны.

После обжаривания выложите оладьи на несколько минут на бумажную салфетку, чтобы впитались излишки масла, а затем подавайте к столу. Подаем со сметаной или любимым вашим соусом. Приятного вам аппетита!