Куриные рулетики с грибами и гречкой

Name: Куриные рулетики с грибами и гречкой
Yield: Рассчитано на 8 рулетов
Ingredients: Шампиньоны; Сливочное масло; Гречка; Филе куриной грудки (4 крупных шт); Растительное масло; Кукурузные хлопья неглазированные; Мука; Яйцо; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

ВЫ СКАЖИТЕ: «ГРЕЧКОЙ И КУРИНЫМ ФИЛЕ УЖЕ НИКОГО НЕ УДИВИШЬ!» Я ВАМ ОТВЕЧУ: «ЕЩЕ КАК...

Рассчитано на 8 рулетов

Ингредиенты

Шампиньоны 500 гр
Сливочное масло 50 гр
Гречка 300 гр
Филе куриной грудки (4 крупных шт) 800 гр.
Растительное масло 150 мл
Кукурузные хлопья неглазированные 180 гр
Мука 30 гр
Яйцо 2 шт
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Грибы очистить и нарезать слайсами. Переложить грибы в сотейник, добавить сливочное масло и потушить на медленном огне, помешивая, пока масло не растает. К грибам добавить гречку и варить её в течение 15 минут на медленном огне, постепенно добавляя горячую воду. Минут за 5 до конца воду не вливать, дать выпариться оставшейся.

Каждую из четырёх грудок разрезать вдоль на 2 равные части. Отбить все 8 кусочков до толщины тонкого листа, посолить. Мясо положить на доску, сверху выложить грибы с гречкой, свернуть рулетом и закрепить зубочисткой.

Для панировки взбить 2 яйца и добавить 2 столовые ложки воды (можно молоко). В отдельной ёмкости измельчить руками неглазированные кукурузные хлопья. Рулеты сначала обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо, а затем в хлопья. На разогретую сковороду налить растительное масло и быстро обжарить рулеты, постоянно их переворачивая. Обжаренные рулеты отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Перед подачей не забудьте достать зубочистки. Приятного аппетита