Крошка-картошка 😘

Картошку моем, смазываем растительным маслом, солим и заворачиваем в 2 слоя фольги, а затем выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке около 2 часов. Куру в это время нарезаем кубиками и быстро обжариваем. В миске смешиваем нарезанный помидор, соленые огурчики и зеленый лук. Добавляем кукурузу и перемешиваем.

Из готовой картошки достаем мякоть, смешиваем со сливочным маслом и сыром, а затем перемешиваем с овощами. Добавляем соль, перец по вкусу и выкладываем начинку обратно в картошку. Сверху присыпаем сыром и отправляем в духовку на 10 минут. Приятного ужина!