Фаршированная картошка

Из картофеля вынуть серединку при помощи ножа и чайной ложки. Донышко срезать, чтобы он был устойчивым.

Фарш можно взять любой, у меня говядина и свинина. Заправить его луком, измельчённым чесноком, солью и черным перцем.

Фаршем начинить картошку и уложить в казан. Залить до половины подсоленной водой. И поставить на огонь.

Делаем подлив. Мелко режем лук, морковь. Немного пассеруем. Добавляем 1 ст л томатной пасты, соль, перец, лавровый лист, любимую приправу и заливаем кипятком.

Затем подлив выливаем в казан так, чтобы он полностью покрыл картофель. Тушим до готовности. Посыпаем зеленью. Подавать со сметаной (а можно и без).

Приятного аппетита.