Фаршированная картошка (Крошка - Картошка)

Картофель запечь в духовке. На листы фольги выложить картофель. Картофель полить растительным маслом, посыпать солью и перцем. Теперь завернуть фольгой и выложить на противень. Запекать в разогретой духовке 1 час при температуре 200*С. Достать из духовки и дать полностью остыть. Разрезать картофель на 2 части (лодочка). В картофеле сделать углубление ложкой, сделать углубление, но оставить стеночки.

Займёмся начинками. Для первой начинки: в глубокую миску выложить копченую грудку нарезанную кубиками, измельчённый укроп и зелень, тёртый сыр на мелкой тёрке. Все заправить сметаной или майонезом. Все хорошо перемешать. Для второй начинки: бекон нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. В глубокую миску выложить измельчённый зелень, чеснок, тёртый сыр и готовый бекон. Заправить майонезом и хорошо перемешать.

Мякоть картофеля от лодочек мелко нарезать, разделить на 2 части, добавить в каждую начинку и хорошо перемешать начинки. Обе начинки готовы.

Начинаем формировать лодочки. На каждую лодочку выложить 1 ст. л (начинку не жалеть). В конце посыпать тёртым сыром.

Ставим запекаться в разогретую духовку на 15 минут при температуре 180*С.

Наши картофельные лодочки готовы! Приятного аппетита!!!