Простое печенье

Маргарин (хорошего качества, я беру хозяюшку или пышку) достать из холодильника и оставить примерно на час, чтобы он стал мягким.

Муку смешать с разрыхлителем. Смешать мягкий маргарин и сметану, добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше. Положить тесто в холодильник примерно на полчаса.

Достать тесто. При желании его можно раскатать и вырезать печенья рюмочкой, потом обмакнуть в сахар и положить на противень, сахаром в верх. У меня такого желания не было и поэтому я отщипывала кусочки теста, скатывала шарики, складывала в сахар и там прижимала, а потом выкладывала на противень.

Печь до золотистости при 180 градусах. Примерно минут 20. Печенье получается с хрустящей корочкой и слоистой структурой. Если совсем не кушаете или не любите сладкое можно обмакнуть в кунжут или мак.