Бублики с сыром

Теплое молоко и воду смешиваем в какой-нибудь емкости, добавляем сахар и дрожжи, размешиваем и отставляем в сторону - пусть дрожжи активируются. Муку смешиваем с солью. Яйцо взбиваем вилкой.

К опаре добавляем яйцо,перемешиваем и понемногу всыпаем просеянную муку. Затем добавляем растительное масло, хорошо вымешиваем тесто и добавляем сливочное масло. Замешиваем мягкое, эластичное тесто, немного липнущее к рукам.В емкость, закрыть пленкой и отставить подходить в теплое место на 40-45 минут.

Сыр натереть на крупной терке.

Подошедшее тесто обминаем и делим на равные кусочки по 92-93 грамма, округляем и накрываем пленкой. Берем один кругляш, добавляем маленький кусочек мягкого слив. масла и разминает тесто в пласт, сверху распределяем сыр, сворачиваем в рулетик, немного подтягивая бока, прокручиваем в жгут, соединяем и выкладываем на пергамент. Так поступаем со всеми кусочками теста формируя бублики.Закрываем их пленкой и даем немного подойти - минут 30.

Промазываем желтком и ставим в духовку на 25-30 минут при температуре 180 градусов.Достаем, даем немного остыть и уминаем с аппетитом.))) Ссылка :https://youtu.be/XdLatp_RJ4I