Пышный кекс

1) Подготовьте две ёмкости. Желтки отделяем от белков. В большую чашу отправляем желтки так как, в этой чаше мы будем замешивать тесто.

К желткам добавляем сахар и взбиваем миксером.

3) В отдельном стакане разогреваем молоко и добавляем туда разрыхлитель. Молоко должно вс пенится и увеличиться в размерах. Готовую жидкость отправляем к желткам, одновременно взбивая миксером.

4) Добавляем растительное масло и также взбиваем миксером.

5)Просеиваем муку и добавляем её в несколько приемов.

6) Тесто получается густым, но благодаря белкам кекс получится воздушным.

7) В отдельной миске взбиваем белки с ванильным сахаром до устойчивых пиков.

8) Потихоньку добавляем белки в тесто, перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.

9) Выпекаем в разогретой духовке до 180° 45 минут.

Украшаем по вкусу.