Кекс с клубникой

Name: Кекс с клубникой
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 12 порций
Ingredients: Пшеничной муки в/с; Сахарного песка; Сливочного масла; Клубники б/з; Яйца с1; Соли; Разрыхлителя; Коньяка; Клубничного джема; Сливочного масла (для чаши); Для украшения:; Свежей клубники; Клубничного джема; Горький шоколад; Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

Рецепт для мультиварки-скороварки, но можно испечь такой кекс в духовке.

65 минут

12 порций

Ингредиенты

Пшеничной муки в/с 340 г
Сахарного песка 270 г
Сливочного масла 260 г
Клубники б/з 110 г
Яйца с1 4
Соли 0,25 ч. л.
Разрыхлителя 1 ч. л.
Коньяка 1 ст. л.
Клубничного джема 50 г
Сливочного масла (для чаши) 5 г
Для украшения:
Свежей клубники 6 шт.
Клубничного джема 5 г
Горький шоколад
Сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перед выпечкой смазываем размягчённым сливочным маслом дно и стенки чаши.

Готовим тесто. К размягчённому сливочному маслу добавляем сахарный песок и взбиваем миксером до бела.

Вбиваем яйца. Взбиваем. Добавляем соль, разрыхлитель, коньяк.

Затем, перемешивая, частями всыпаем муку. Перекладываем готовое тесто в чашу и разравниваем.

Делаем начинку. Ополаскиваем замороженные ягоды клубники. Разрезаем их на четвертинки. В микроволновке растапливаем клубничный джем.

Окунаем в джем четвертинки клубники и выкладываем сверху теста. Затем слегка приминаем, чтобы ягоды вошли в тесто. Выбираем программу «Выпечка» и устанавливаем 65 минут. После сигнала достаём кекс и перекладываем на решётку, чтобы остыл.

Для украшения, смазываем верхнюю поверхность кекса растопленным джемом. Свежую клубнику разрезаем вдоль на ломтики и выкладываем на джем. Поливаем растопленным шоколадом. Убираем в холодильник на 10 – 15 минут, чтобы застыл шоколад и джем. Затем посыпаем сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

А это кекс в разрезе:

Рецепт на видео:

...