Сладкие гренки с кремом

Делаем крем. Отделяем из четырёх яиц белки от желтков. Желтки можно сразу положить в ёмкость для гренок, а белки в ёмкость для крема. Взбиваем слегка миксером белки и добавляем к ним сахар, ванилин и лимонную кислоту. Затем ставим на водяную баню, вода должна быть кипящей и взбиваем миксером минут 10-15, пока миксер не будет оставлять следы на креме. Далее снимаем ёмкость с водяной бани и взбиваем миксером ещё 3-4 минуты.

Делаем гренки. В ёмкость, где уже есть 4 желтка, добавляем ещё 2 яйца и сахар и взбалтываем с помощью миксера. Делим хлеб на небольшие кусочки (у меня был квадратный хлеб нарезка, так что я делила на четыре части каждый кусочек) и обмакиваем в яичную смесь, затем на разогретой сковороде с маслом обжариваем наши греночки до хрустящей корочки (масло можно подливать на сковороду, если его остаётся мало, так как гренки хорошо его впитывают).

Выкладываем на тарелку и обмазываем кремом. Приятного аппетита)