Бургер Гамбургер

Гамбургеры с тартаром

Name: Гамбургеры с тартаром
Ingredients: теплой воды; муки; дрожжей; соль, перец, чили, кунжут; свино-говяжьего фарша; луковица; сметаны; майонеза; укроп, листы салата, чеснок; огурец; помидор; сыра; уксуса; кетчуп; яйцо

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина

Я люблю делать бургеры с самого начала. От булочек и до начинки. Моя мечта - мясорубка,...

Ингредиенты

теплой воды 200 мл

муки 350 гр

дрожжей пакетик

соль, перец, чили, кунжут

свино-говяжьего фарша 0.5 кг

луковица

сметаны 2 ст.л

майонеза 2 ст.л

укроп, листы салата, чеснок

огурец

помидор

сыра 100 гр

уксуса чайная ложка

кетчуп

яйцо

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В теплой воде развести сахар и дрожжи. Просеять муку, посолить и выместить тесто. Оставить его на 2-4 часа. После достать, разрезать на 6 частей, скатать шарики и оставить на расстойку. Смазать яйцом, посыпать кунжутом и выпекать 40 минут при 190 градусах.

Лук и чеснок измельчить. В фарш добавить соль, перец, Чили и лук, хорошо промешать фарш и отбить. Для тартара половину огурца измельчить кубиками. Смешать с солью, перцем, укропом и сметаной с майонезом. Для соленых огурчиков оставшуюся половину нарезать кружочками, посыпать солью и укропом, добавить уксус.

Сформировать котлеты, обжарить их с двух сторон, выложить сыр. Булочки разрезать пополам, подсушить и собрать бургер. На низ булочки намазать тартар, выложить салат, огурцы, котлету и помидоры. Верхнюю булочку смазать кетчупом и закрыть бургер. Приятного аппетита!)