Бургер Бургер с мясом

Рецепт бургера

Name: Рецепт бургера
Yield: 1 порция
Ingredients: фарш говяжий жирный; соль, перец; булочка; листья салата; сыр для сендвичей; помидор; маринованные огурцы; красный лук; растительное масло для жарки; Для соуса:; майонез; сметана; сливки жирные; лимонный сок; горчица; соль, перец; петрушка или укроп

Рецепт с фото пошаговый

Автор О еде со вкусом- Баян Жангожинова- 🏃‍♂️

Как приготовить гамбургер своими руками!

1 порция

Ингредиенты

фарш говяжий жирный 130 г
соль, перец
булочка
листья салата
сыр для сендвичей
помидор
маринованные огурцы
красный лук
растительное масло для жарки
Для соуса:
майонез 2 ст.л
сметана 2 ст.л
сливки жирные 2 ст.л
лимонный сок 1 ч.л
горчица 1/2 ч.л
соль, перец
петрушка или укроп 1 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Готовим соус: зелень очень мелко нашинковать, добавить остальные ингредиенты и перемешать.

Фарш для котлет берите из учета 130 г фарша на 1 бургер. Фарш должен быть жирный, по правилам в фарш больше ничего не добавляют, без хлеба, яиц как обычно. Я добавила лук когда крутила фарш для сочности. Далее посолить, поперчить, перемешать и хорошо отбить.

Формируем котлетки толщиной 1 - 1.5 см. В серединке котлеты сделайте небольшое углубление, так как при жарке обычно серединка начинает выпячиваться.

Обжарить их в небольшом количестве масла на среднем огне. Я жарила на сковороде гриль по максимуму 8 мин. с каждой стороны.

Булочки разрезать пополам и подсушить с внутренней стороны на сковороде по 5 мин.

Нарезать кольцами красный лук и слегка припустить его на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Он должен получиться чуть хрустящий, но мягкий и с карамельной корочкой.

Собираем бургер в последовательности: Булочка Лист салата Соус Котлета Сыр Помидор Маринованные огурцы Соус Лук Лист салата Булочка Готово. Приятного перекуса!