Чизбургер на творожном тесте

Name: Чизбургер на творожном тесте
Yield: 4 порции
Ingredients: Тесто для булочек; Творога; Яйцо и 1 белок; Желток для смазывания теста; Соли; Сахара; Молока; Оливкового масла; Муки (ц/з + рисовая); Разрыхлителя; Кунжут для посыпки; Для котлет; Филе грудки индейки; Яйца; Небольшая луковица; Соль, смесь перцев, сушеный чеснок по вкусу; Для слоёв в начинке; Большой мясистый помидор; Плавленного сыра; Маринованных корнишонов; Салата; Сметаны; Аджики на кончике ножа; Растительного масла для жарки котлет

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Новак

Не секрет, как собрать простой гамбургер или чизбургер 🍔, но не каждый сможет сделать...

4 порции

Ингредиенты

Тесто для булочек
Творога 180 г
Яйцо и 1 белок 1
Желток для смазывания теста 1
Соли 1 щеп.
Сахара 2 щеп.
Молока 2 ст. л.
Оливкового масла 1 ст. л.
Муки (ц/з + рисовая) 1 стак.
Разрыхлителя 2 ч. л.
Кунжут для посыпки
Для котлет
Филе грудки индейки 300-400 г
Яйца 2
Небольшая луковица 1
Соль, смесь перцев, сушеный чеснок по вкусу
Для слоёв в начинке
Большой мясистый помидор
Плавленного сыра 4 ломт.
Маринованных корнишонов 5-6
Салата 4 лист.
Сметаны 1-2 ст. л.
Аджики на кончике ножа
Растительного масла для жарки котлет 3-4 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить мясо на котлеты: филе помыть, просушить. Нарезать мелким кубиком. Добавить мелко порезанный лук, соль, смесь перцев, сушеный чеснок, все перемешать. Разогреть духовку до 180 градусов. Муку смешать с разрыхлителем. Смешать все ингредиенты для теста, затем ввести муку с разрыхлителем. Замесить тесто. На застеленный пергаментом противень выложить сформированные булочки. Смазать желтком и запекать до красивого румяного цвета (~ 30 минут).

Пока выпекаются булочки, пожарить котлеты: на разогретую и промасленную сковороду выкладывать ложкой рубленный фарш (сделать котлеты округлой формы), обжарить с обеих сторон. Приготовить соус из сметаны и аджики. Листья салата помыть, просушить бумажным полотенцем.

Далее, порезать булочку (на верх и низ), а также на кругляши помидор и корнишоны на пластинки.

Собрать чизбургер: на низ булочки уложить котлетку, помидор, ломтик сыра, пластинки корнишона, лист салата, его покрыть соусом и накрыть верхушкой булочки 😋

Сочный чизбургер готов! Приятного вам аппетита 😘👍

...