Чизбургер на творожном тесте

Name: Чизбургер на творожном тесте
Yield: 4 порции
Ingredients: Тесто для булочек; творога; яйцо и 1 белок; желток для смазывания теста; соли; сахара; молока; оливкового масла; муки (ц/з + рисовая); разрыхлителя; Кунжут для посыпки; Для котлет; филе грудки индейки; яйца; небольшая луковица; соль, смесь перцев, сушеный чеснок; Для слоёв в начинке; Большой мясистый помидор; плавленного сыра; маринованных корнишонов; салата; сметаны; аджики; растительного масла для жарки котлет

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса Новак

Не секрет, как собрать простой гамбургер или чизбургер 🍔, но не каждый сможет сделать...

4 порции

Ингредиенты

Тесто для булочек

творога 180 гр

яйцо и 1 белок 1

желток для смазывания теста 1

соли Щепотка

сахара 2 щепотки

молока 2 ст л

оливкового масла 1 ст л

муки (ц/з + рисовая) 1 стакан

разрыхлителя 2 ч л

Кунжут для посыпки

Для котлет

филе грудки индейки 300-400 гр

яйца 2

небольшая луковица 1

соль, смесь перцев, сушеный чеснок По вкусу

Для слоёв в начинке

Большой мясистый помидор

плавленного сыра 4 ломтика

маринованных корнишонов 5-6

салата 4 листочка

сметаны 1-2 ст л

аджики На кончике ножа

растительного масла для жарки котлет 3-4 ст л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить мясо на котлеты: филе помыть, просушить. Нарезать мелким кубиком. Добавить мелко порезанный лук, соль, смесь перцев, сушеный чеснок, все перемешать. Разогреть духовку до 180 градусов. Муку смешать с разрыхлителем. Смешать все ингредиенты для теста, затем ввести муку с разрыхлителем. Замесить тесто. На застеленный пергаментом противень выложить сформированные булочки. Смазать желтком и запекать до красивого румяного цвета (~ 30 минут).

Пока выпекаются булочки, пожарить котлеты: на разогретую и промасленную сковороду выкладывать ложкой рубленный фарш (сделать котлеты округлой формы), обжарить с обеих сторон. Приготовить соус из сметаны и аджики. Листья салата помыть, просушить бумажным полотенцем.

Далее, порезать булочку (на верх и низ), а также на кругляши помидор и корнишоны на пластинки.

Собрать чизбургер: на низ булочки уложить котлетку, помидор, ломтик сыра, пластинки корнишона, лист салата, его покрыть соусом и накрыть верхушкой булочки 😋