Десерт из груши с карамельным соусом

Берём грушу, очищаем от кожуры, вынимаем семена. В углубления от вынутых семян вставить звездочки аниса, вдавливая их в грушу.

Переворачиваем грушу выпуклой стороной вверх.

Слоёное тесто немного раскатываем (примерно 3 мм), вырезаем кусок, накрываем грушу с выпуклой стороны и обжимаем вокруг груши руками. Лишнее тесто обрезаем и кладём заготовки в холодильник.

Делаем карамель: ставим на плиту сковороду, разогреваем её хорошо и насыпаем сахар. НЕ МЕШАТЬ!!! Можно покачивать сковороду из стороны в сторону. Готовить примерно минуты 3, чтобы не подгорела карамель. Убавить огонь и добавить сливочное масло, перемешать. Осторожно добавляем коньяк, ещё раз перемешиваем и карамель готова!

Укладываем грушевые заготовки срезом вниз, посыпаем сахарной пудрой и ставим в разогретую духовку 180 градусов на 10-15 минут. Тесто должно слегка позолотиться.

Достаём груши и выкладываем на тарелку.

В карамель добавляем тёплые сливки, перемешиваем. Соус готов! Полить груши готовым соусом. Оставшийся соус можно использовать с блинчиками, оладьями и для других десертов.

Хрустящее тесто, нежная груша и ароматный карамельный соус! 😋😋😋👩‍🍳