Яичница нутовая с цветной капустой

Name: Яичница нутовая с цветной капустой
Ingredients: Цветная капуста маленькая; Томатный соус с кусочками помидор (если капуста большая то необходимо соразмерно увеличить количество соуса); Соль по вкусу; Сок лимона (половинки или четвертинки); Чёрный кардамон; Сухари из бездрожжевого хлеба; Нутовая яичница; Нутовой муки; Соль по вкусу; Вода (для разведения муки до консистенции теста, чуть гуще теста для блинов); Красный грунтовый перец; Помидор; Капуста белокочанная по вкусу; Маленький жёлтый цукини; Соды; Кориандр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lisa

#веган #вкусно #сытно #обед #рецепты_пп

Ингредиенты

Цветная капуста маленькая
Томатный соус с кусочками помидор (если капуста большая то необходимо соразмерно увеличить количество соуса) 2 ст. л.
Соль по вкусу
Сок лимона (половинки или четвертинки)
Чёрный кардамон
Сухари из бездрожжевого хлеба
Нутовая яичница
Нутовой муки 0,5 стак.
Соль по вкусу
Вода (для разведения муки до консистенции теста, чуть гуще теста для блинов)
Красный грунтовый перец 1
Помидор 1
Капуста белокочанная по вкусу
Маленький жёлтый цукини 1
Соды 1/2 ч. л.
Кориандр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Это блюдо для тех, кто хочет разнообразить свой стол и для тех, кто не ест яйца. ⠀ Подойдёт вегетарианцам и веганам, а необычный вкус нам придаст чёрный кардамон. На мой взгляд это невероятная приправа, не всем она понравится т к обладает специфическим запахом. Мне она напоминает запах копченостей с паприкой.

Готовим цветную капусту. ⠀Разделяем капусту на дольки, перемешиваем с томатным соусом и солью. ⠀Прожариваем до золотистой корочки на сильном огне. Добавляем сухарики, немного ещё прожариваем, перемешиваем и выживаем лимон. Ещё раз перемешиваем, снимаем с огня и выкладываем в холодную ёмкость. Всё готово.

Готовим рутовую яичницу. Нутовую муку, соль, соду перемешать и развести водой до консистенции теста для блинов, но немного гуще и оставить постоять. В это время прожарить овощи из списка. Готовность овощей должна быть где-то на 30%. Заливаем разведённую муку и жарим овощи на среднем огне 5-6 минут, потом перемешиваем и жарим ещё столько же. На этом все готово.

Можно есть с любым соусом, но мне нравится с острым манго 😘 Приятного аппетита 🤗

...