Фриттата с индейкой, цукини, помидорами и сыром

Цукини нарезать кружочками, если крупные - разрезать пополам, лук - полукольцами и пассеровать на сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла, 5-7 минут.

В миске смешать яйца с молоком, посолить, поперчить и перемешать.

В яичную смесь добавить натёртый на крупной тёрке сыр.

Готовые кусочки цукини с луком.

Филе индейки вымыть, обсушить, нарезать на небольшие ломтики и переложить в миску к овощам в яично-молочной смеси.

Смесь хорошо перемешать и вылить в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом или застеленную пергаментом.

Выложить кружочки помидора и посыпать прованскими травами. Готовить в разогретой до 200°С духовке 20-25 минут.

Готовую фритатту украсить листиками петрушки. Приятного аппетита! 👌🏻😋