Европейская кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Шоколадные кексы с кокосом

Name: Шоколадные кексы с кокосом
Yield: 2
Ingredients: Сметаны; Молока; Масла растительного; Яйцо; Сахара; Муки; Какао; Разрыхлителя; Крахмала; Соли; Кокосовая стружка для начинки; Заварной крем; Молока; Яйцо; С горкой крахмала или муки; Ванилин; Крем для украшения кексов; Сливочного масла; Заварного крема; Сахарной пудры; Какао; Коричневый краситель

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Дорохина

Мои домашние очень любят кокос. Эти кексики так быстро исчезли! #кексы #кокос #выпечка

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории351

0 %

Белки

7 г

0 %

Жиры

19 г

0 %

Углеводы

46 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Сметаны 75 мл
Молока 75 мл
Масла растительного 50 мл
Яйцо 1 шт.
Сахара 100 г
Муки 140 г
Какао 20 г
Разрыхлителя 5 г
Крахмала 10 г
Соли 1 щеп.
Кокосовая стружка для начинки 50 г
Заварной крем
Молока 1 стак.
Яйцо 1 шт.
С горкой крахмала или муки 2 ст. л.
Ванилин
Крем для украшения кексов
Сливочного масла 200 г
Заварного крема 100 г
Сахарной пудры 2 ст. л.
Какао 2 ст. л.
Коричневый краситель

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Растереть яйца с сахаром, добавить молоко, сметану, растительное масло и перемешать. Всыпать муку, соль, разрыхлитель, крахмал и какао, тщательно вымешать.

Приготовить заварной крем: растереть сахар и яйцо, добавить муку или крахмал и венчиком размешивать добавляя молоко. Поставить на медленный огонь и часто помешивая варить крем до загустения. Остудить.

В кокосовую стружку добавлять заварной крем небольшими порциями и размешивать массу. Масса должна получиться густой и немного липнуть к рукам.

В формочки для кексов кладём столовую ложку теста, потом сформованный шарик из кокосовой массы и накрываем тестом.

Выпекаем кексы при 180 минут 25.

Из оставшейся кокосовой массы сформовать мелкие шарики и обвалять в кокосовой стружке. Они пойдут на украшение.

Приготовимся крем для украшения кексов: сливочное масло взбить с заварным кремом (добавлять столовой ложкой и смотреть по густоте, чтоб не растекался) и сахарной пудрой. Окрасить крем в коричневый цвет добавив в него какао и краситель.

Украшаем кексы кремом и кокосовыми шариками.

...