Оладьи из брокколи 🥦

Налить холодную воду в кастрюлю, положить в нее брокколи (у меня замороженная), после закипания воды варить 3 минуты. Слить воду с отваренной капусты, немного остудить брокколи.

Переложить капусту в блендер, смолоть ее до того состояния, которое вам больше нравится.

Переложить капусту в глубокую миску, добавить 4 столовые ложки молока, яйцо и соль по вкусу. Муку добавлять постепенно, зависит от водянистости замороженной брокколи. У меня ушло 6 столовых ложек.

Перемешать тесто, поперчить его по вкусу, всыпать пакетик разрыхлителя для пышности оладий. Еще раз перемешать тесто до однородности и оставить на несколько минут, чтобы тесто созрело. Тесто должно получиться по консистенции как на обычные оладьи или чуть гуще.

Разогреть в сковороде растительное масло, выкладывать по 1 столовой ложке теста и выпекать оладьи до готовности и румяной корочки с обеих сторон. Готовые оладьи выкладываем на бумажные полотенца, чтобы ушло лишнее масло.

Подавать оладьи из брокколи как самостоятельное блюдо с домашней сметаной. Отличный завтрак или ужин. Приятного Вам аппетита! 🥦😏😉👍