ППравильные оладьи из брокколи с овсяной мукой

Овсяную муку я делаю сама из цельной овсянки, измельчая в блендере. Измельчаем овсянку в муку и высыпаем в отдельную посуду.

Брокколи измельчаем в блендере, добавляем яйца и взбиваем до однородной массы.

Все перемешиваем и добавляем соль и сахарозаменитель по вкусу. Смесь будет достаточно жидкой, но на сковороде (без масла) отлично запекается. Можно изначально смазать сковороду оливковым маслом, но без излишеств.

С каждой стороны обжаривать на средней мощности минут по 5 до румяной корочки. Оладьи должны немного подняться. Очень нежные и вкусные. у меня получается примерно 14 оладий, их хватит не больше, чем на двоих - улетают, как семечки. :)