Гренки суровые

Нарезаем сало мелким кубиком. Чеснок чистим. С хлеба срезаем корочки и нарезаем удобными ломтиками толщиной до сантиметра. Хорошо разогреваем сковороду, забрасываем сало и вытапливаем его, пока шкварочки не приобретут коричнево-золотистый оттенок.

Шумовкой убираем шкварочки (но не выбрасываем, а немного присаливаем, перемешиваем) и выкладываем хлеб. Жарим с двух сторон до красивой корочки. Снимаем греночки, загружаем новую партию, а пока она румянится, солим с двух сторон по вкусу снятый горячий хлебушек и натираем зубчиком чеснока. Готово!

Технические вопросы. Для детей я греночки натираю чесноком буквально один-два раза, а вот уже мужчинам бывает почти до блеска. Здесь уже дело вкуса. Такие гренки замечательно сочетаются с ароматным сладким чаем. А шкварочки потом можно добавить в любой суп порционно по желанию, горячее, хот-дог или просто так скушать. Приятного аппетита!