Блинчики с маковой начинкой

Готовим тонкие блины. Можно по своему любимому рецепту или же→ Растапливаем сливочное масло, переливаем его в миску. Добавляем соль, сахар и яйца. Размешиваем. Вводим молоко и взбиваем. А теперь неспешно понемногу вводим муку непрерывно размешивая/взбивая тесто. Получившееся жидкое тесто отставьте в сторонку настояться минут 15-30.

Ставим на сильный огонь блинную сковородку. Даем ей накалиться, капаем растительное масло/ смазываем салом и половником выливаем на сковороду тесто для первого блина. Помогаем ему равномерно растечься по сковородке. Обжариваем с двух сторон.

Готовим маковую начинку. Молоко довести до кипения, всыпать мак, добавить мед, все перемешать и варить на среднем огне примерно 10 минут, периодически помешивая. Маковая начинка готова, ее нужно остудить и можно использовать. При желании ее можно дополнительно растереть с помощью блендера. По желанию можно добавить корицу или другие пряности на свой вкус.

Равномерно размазываем мак по блину, и сворачиваем его в тонюсенькую трубочку. Чем тоньше и плотней у вас получится, тем лучше.

У получившихся трубочек отрезать края, а затем разрезать их на две трубочки поменьше. Можете и на три и на четыре части резать блины. Тут все на ваше усмотрение. Подаем вместе с любимым соусом, вареньем или медом. Приятного аппетита!