Коврижка из ягод

В миску вбиваем яйца, добавляем сахар и взбиваем венчиком, добавляем ягоду, соду и еще взбиваем.

Всыпаем небольшими порциями муку, перемешиваем ложкой, добавляем манную крупу, перемешали. Оставили минут на 20-30, для разбухания манки.

Нагрели духовку до 180%, в емкость для выпекания выкладываем наше тесто. Емкость промажьте маслом.

Ставим в духовку, и до окончания приготовления, минут через 10 покрываю пергаментной бумагой.

Надо, смотреть, у всех мощность духовки разная. Печется коврижка быстро, минут 20. Проверить как обычно, спичкой или зубочисткой.

Как проверили готовность, готово, достаем из духовки, и с емкости еще не достаем. И на горячую коврижку сыпем, что у вас есть под рукой. Я натерла шоколадные конфеты, и ириски. Подплавилось, и глазурь готова. Накрыла салфеткой, и оставила отдыхать.

А дальше, как обычно. Всё. Приятного аппетита. С кофе, очень даже вкусно.