Густой сироп для десертов

Name: Густой сироп для десертов
Ingredients: непроцеженного яблочного сока; сахарного песка

Рецепт с фото пошаговый

Автор aiveforever (Лёля)

Это на случай, если у вас ну очень много яблок-паданцев и куда их девать уже даже не...

Ингредиенты

непроцеженного яблочного сока 4 стакана

сахарного песка 4 стакана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сахар засыпать в кастрюлю и залить соком, оставить на 10 минут, перемешать ложкой, чтоб весь сахар разошелся. Оставить ещё на 15 минут, после снова перемешать.

Поставить на средний огонь, варить постоянно помешивая 2 минуты, после просто довести до кипения и выключить. Оставить на ночь или 8 часов.

Снова поставить на средний огонь и, периодически помешивая, варить 45 минут после закипания. Выключить и оставить на 3-5 часов или вообще вернуться к процессу на следующий день, повторить варку. Сироп должен потемнеть и загустеть.

Часть сиропа можно сразу взять для приготовления, к примеру, вкусного мармелада на агаре, благодаря чему уменьшится время последующей варки (меньше количество, быстрее загустеет).

Оставшийся сиром можно снова немного использовать уже для приготовления маршмеллоу. А при желании доварить до совсем густоты и сделать карамель "на палочке", ну или пить с чаем вместо конфет :)