Лимонный кекс «Лимониада»

Name: Лимонный кекс «Лимониада»
Yield: Кекс на 800 граммов
Ingredients: Тесто:; сливочного масла; яйца; сахара; молока или йогурта; лимон (цедра); Сок половины лимона; соли; разрыхлителя; пшеничной муки; Ароматизатор лимон по желанию; Начинка; Густой лимонный конфитюр; Глазурь; сухой глазури или 100 граммов сахарной пудры; лимонного сока; Сироп для пропитки (количество можно убавить вдвое); Вода; ликера «лимончелло» (если не хотите алкоголь - лимонный сок); Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алексуткина Ольга

В этом вкуснейшем лимонном кексе лимон присутствует во всех агрегатных состояниях:...

Кекс на 800 граммов

Ингредиенты

Тесто:
сливочного масла 75 граммов
яйца 2
сахара 140 граммов
молока или йогурта 40 мл
лимон (цедра) 1
Сок половины лимона
соли Щепотка
разрыхлителя 1 чайная ложка
пшеничной муки 170 граммов
Ароматизатор лимон по желанию
Начинка
Густой лимонный конфитюр
Глазурь
сухой глазури или 100 граммов сахарной пудры 1 пакет
лимонного сока 15 мл
Сироп для пропитки (количество можно убавить вдвое)
Вода 150 мл
ликера «лимончелло» (если не хотите алкоголь - лимонный сок) 30 мл
Сахар 50 граммов

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовьте тесто: муку просейте. Смешайте сахар и масло, взбейте немного. Добавьте по одному яйца, взбейте. Затем молоко. Смешайте просеянную муку, разрыхлитель, соль. Добавьте к яйцам и маслу. Добавьте лимонный сок и цедру. Хорошо перемешайте.

Тесто отсадите в форму с трубочкой, которую обязательно нужно застелить пекарской бумагой. Выпекайте при 170 градусах примерно 30-35 минут. Проверяйте готовность зубочисткой. Пока печется кекс - приготовьте сироп: довести воду и сахар до кипения, снять с огня, немного остудить и влить ликер.

Выньте кекс из духовки. Дайте ему немного остыть. Немного проверните трубочку по часовой стрелке и осторожно извлеките ее из кекса. Кекс вынимайте из формы, держа за края бумаги, затем уберите бумагу. Пропитайте стенки и дно кекса сиропом с помощью кисточки. Наберите в кондитерский мешок конфитюр и отсадите в полость, сначала с одной, потом с другой стороны. Для того, чтобы удобнее было это делать, я ставила кекс в чистой кастрюле с высокими стенками «на попа»

Сделайте глазурь. Для этого смешайте сахарную поутру с лимонным соком и хорошо перемешайте. Покройте верх кекса глазурью.

Кекс готов! Садимся пить чай.

...