Зубатка в кляре

📌 Зубатку очищаем от кожуры (она очень плотная!) и режем на порционные кусочки размером 5-7 см. 📌 Готовим кляр: 🍃 яйцо (нам попалось с двумя желтками👌), соль, молоко и муку взбиваем до однородной массы без комочков.

📌 Окунаем каждый кусочек зубатки в кляр и выкладываем на сковороду жариться. 📌 Жарим до золотистой корочки с обеих сторон примерно по 5 минут. 📌 Режем овощи и зелень. 📌 Выкладываем зубатку на салфетку, чтобы впиталось масло. 📌 Кладём кусочки на тарелку с овощами и кушаем за обе щеки😁👌