Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Авокадо тост с яйцом пашот от шеф-повара ресторана Made in China
Рецепт с фото пошаговый
Автор Klara Angelova
#гурман ✔️ #открытие Открытие года (автор, опубликовавший свой первый рецепт в дни...
Ингредиенты
- Авокадо 1 шт.
- Хлеба. лучше взять белый хлеб. черный и серый хлеб будут перебивать вкус ингредиентов 1 ломт.
- Яйцо 1 шт.
- Кинза, пара 1 вет.
- Сок лимона 1 ч. л.
- Оливковое масло 1 ст. л.
- Чеснок 1 зуб.
- Цветочный мёд 1 ч. л.
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Очистить авокадо от кожуры, разрезать на две половинки. Одну нарезаем на тонкие дольки. Из второй готовим соус гуакамоле: авокадо режем кубиками, солим и перчим, добавляем сок лимона, столовую ложку оливкового масла, чайную ложку цветочного мёда, измельченный зубчик чеснока и кинзу. Взбиваем в однородную массу.
2
Готовим яйцо пашот: в сотейнике кипятим воду. Обязательно добавляем чайную ложку уксуса (для красивой и однородной формы яйца). Доводим воду до кипения и убавляем газ, вода не должна бурлить. В отдельную чашку разбиваем яйцо и аккуратно опускаем в сотейник. Готовим 2 минуты. Вылавливаем яйцо шумовкой, выкладываем на салфетку, убирая лишнюю влагу.
3
Ломтик хлеба поливаем оливковом маслом и обжариваем на сухой сковородке с двух сторон. Для получения золотой корочки сковородку можно смазать кусочком сливочного масла (в таком случае оливковое масло не используем).
4
Начинаем сбор: на обжаренный тост укладываем соус, на соус выкладываем вторую половинку авокадо и яйцо пашот сверху. Обязательно солим и перчим. При желании можно украсить салатом руккола и орешками. Я предпочитаю кедровые, но можно использовать арахис или кунжут.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931070
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
