Губадия

Name: Губадия
Ingredients: слив.масла; сметаны; яйцо; разрыхлителя; Соль, сахар немного; муки; Начинка; риса; По 1 горсти курага, изюм, чернослив; яйца; кызыл эремсек (корт); слив.масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лениза Гайн 🌱🌳

Сладкий пирог, традиционно башкиро-татарское блюдо #нацональнаякухня #наследие

Ингредиенты

слив.масла 100 грамм
сметаны 100 грамм
яйцо 1
разрыхлителя 0.5 ч.ложки
Соль, сахар немного
муки 2-3 стакана
Начинка
риса 200 грамм
По 1 горсти курага, изюм, чернослив
яйца 1-2 шт.
кызыл эремсек (корт) 100 грамм
слив.масла 60-80 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замесить пресное сдобное тесто и убрать в холодильник.Отварить рис в пропорции 1/2 воды немного подсолив,сварить яйца.

Приготовить сухофрукты (их мало не бывает🌸),если они сухие,то лучше немного размочить (например в микроволновке) курагу и чернослив порезать.Рис перемешать с сухофруктами.

Тесто разделить на 2 неравные части, большую раскатать и уложить в форму,смазанную маслом, так чтобы оставалась кромочка.

1 слой рис с сухофруктами и поверху уложить небольшие кусочки масла.Порубить яйцо, положить поверх масла.

Выкладываем слой красного творога (кызыл эремсек). (Корт это очень вкусный кисломолочный продукт, похожий на ряженку, а кызыл эремсек это уваренный,оттопленный творог со слегка сладковатым вкусом - ну очень вкусный!)🌸😊😌

Снова слой риса с сухофруктами и кусочками масла.

Раскатать 2 слой теста и накрыть им начинку.Защипнуть края косичкой.