Губадия с кыртом

Name: Губадия с кыртом
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 16 порций
Ingredients: теплого молока; мягких дрожжей; растительного масла; Мука на глаз; соли; Начинка:; риса; изюма; готового кырта; яиц; сливочного масла; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Равиля Хаярова

Традиционная татарская выпечка, не оставит равнодушным никого🥳🥰😍Тесто воздушное,...

1 час 30 минут

16 порций

Ингредиенты

теплого молока 500-550 гр.
мягких дрожжей 1/2 пачки
растительного масла 2-3 ст. ложки
Мука на глаз
соли Щепотка
Начинка:
риса 300 гр.
изюма 150 гр.
готового кырта 400-500 гр.
яиц 5
сливочного масла 100-150 гр.
сахара 100 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сделайте опару: смешайте 100 мл. теплого молока, немного сахара, дрожжей и немного муки. Чтоб получилось тесто как на блинчики (жидковатое). Оставьте, чтоб поднималось. Тем временем, в отдельной глубокой емкости налейте остаток теплого молока, растительного масла и поднявшуюся опару, можно щепотку соли. Все перемешайте и добавьте муки. Тесто не должно прилипать к рукам. Положите его к теплому месту, чтоб поднималось. Параллельно необходимо отварить рис в подсоленной воде.

Как поднимется тесто, возьмите 2/3 части его и раскатайте круглый пласт для губадии и слоями укладываем: кырт, рис, яйца, изюм, рис, сахар и сливочное масло. Если смотреть сколько я положила масла на фото, то нужно взять немного больше, чтоб получился еще более сочнее. Все зависит насколько толстая у вас получилась начинка.