Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Чим-чи из белокочанной капусты

Name: Чим-чи из белокочанной капусты
Yield: 2
Ingredients: Рассол для квашенной капусты:; Вода кипяченая; Соли 2 ст. л с небольшой горочкой; Сахара; Приправа для капусты чим-чи:; Красных болгарских перца; Жгучего перца; Крупная морковь; Чеснока; 9 % уксуса; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Карпушенкова Наталья

#закуски Готовим быстро капусту чим-чи из белокочанной капусты. Для этого сначала...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры1 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

6 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Рассол для квашенной капусты:
Вода кипяченая 1 л
Соли 2 ст. л с небольшой горочкой
Сахара 1 ст. л.
Приправа для капусты чим-чи:
Красных болгарских перца 1-2
Жгучего перца 1 струч.
Крупная морковь 1
Чеснока 3-4 зуб.
9 % уксуса 1 ч. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

.Капусту нарезать полосками или кусочками,кому как нравится,залить остуженным рассолом и оставить в тепле на 3-4 дня,(для процесса квашения может понадобится и до 5 -ти суток,так как капуста нарезана кусочками.Проверяйте на вкус кусочки капусты) Затем, как только капуста будет готова закрыть полиэтиленовыми крышками и вынести в холод.Заготовочка для чим-чи готова.

Теперь в любой момент достаем в глубокую салатницу капусту и готовим приправку для нее..Чтобы не крутить такое малое количество на мясорубке,я воспользовалась в приготовлении блендером. Перец нарезать кубиком,чеснок пластинами,добавить горький перец,поместить в емкость,например в литровую банку и пробить свободно блендером до массы мелкими крупинками,почти однородной,почти!

Далее морковь очистить,помыть,натереть на корейской терке,соединить с массой из перцев,добавить соль по вкусу, 1 ч.л 9% уксус.

Теперь осталось соединить приправу с капустой квашенной кусочками и улетная закусочка чим-чи готова. Приготовьте и вы,советую.Равнодушными не останетесь.Очень вкусно,а главное быстро,когда есть в запасе Квашеная капусточка кусочками.

...